Caffè all'alba, una pausa a metà giornata, aperitivo al tramonto, cocktail fino a domani. Ventiquattro ore, un solo indirizzo, un'insegna che non si spegne mai.
Ogni ora ha il suo pubblico e il suo menu. Scorri la giornata: l'orologio segue l'ora reale di Tirana.
Espresso, cornetto caldo, il primo giornale. Alle sei del mattino qui c'è già qualcuno che ti dice buongiorno — e qualcuno a cui lo devi ancora dire.
Caffè, bibite fredde, un tavolo libero e Wi‑Fi che regge una call. Entri, stacchi dieci minuti, torni al lavoro. O resti, che è pure meglio.
Aperitivi, birra fredda, cocktail classici fatti bene. Il momento in cui il neon inizia a valere più della luce del sole.
Musica, cocktail, chiacchiere lunghe. Non c'è l'ultimo giro: c'è solo il prossimo.
SOHO BAR è nato a Tirana, in Rruga Tom Plezha 1001, da un'idea semplice e difficile da eseguire: tenere un bar aperto ventiquattro ore senza mai abbassare la qualità.
Difficile perché non basta lasciare la luce accesa. Serve una carta che funzioni alle quattro del mattino come a mezzogiorno, uno staff formato per coprire ogni turno, una macchina organizzativa che non si ferma mai.
Ci abbiamo messo anni a costruirla. Adesso funziona. E si può replicare.
Il locale, il neon, le notti. Clicca una foto per vederla grande.
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È una frase che sta appesa da noi, ed è anche il modo in cui teniamo aperto questo posto. Qualcuno chiude gli occhi mentre qualcun altro apre la saracinesca: fra le due cose, a Tirana, c'è sempre un SOHO BAR acceso.
È un mestiere, e lo paghiamo come tale. Un bar aperto 24 ore sta in piedi per una cosa sola: le persone che ci lavorano. Non cerchiamo riempi‑turno: cerchiamo gente che sappia stare dietro al bancone alle quattro del mattino con lo stesso sorriso delle nove di sera.
Programmazione mensile pubblicata in anticipo. Le notti si scelgono, non si subiscono.
Chi copre la fascia 23–06 viene pagato di più. Sempre.
Caffetteria, mixology, sala, cassa. Entri come barista, esci come qualcosa di più.
I responsabili dei prossimi SOHO BAR usciranno da questo bancone.
In turno si mangia. Ovvio, ma va detto.
Nessuno chiude da solo alle cinque del mattino. Non si lavora mai in solitaria.
Un bar aperto 24 ore ha sempre bisogno di brave persone, e quando serve qualcuno serve in fretta.
Il format è pronto. L'insegna funziona. Mancano solo la tua città e te.
La maggior parte dei bar lavora sei, forse otto ore buone al giorno. Poi paga affitto, utenze e ammortamenti anche per le altre sedici. SOHO BAR è costruito attorno all'idea opposta: lo stesso metro quadro che lavora ventiquattro ore. Quattro fasce orarie, quattro menu, quattro margini diversi — e nessuna ora morta. Un modello più complesso da gestire e per questo più difficile da copiare: ed è esattamente lì che sta il vantaggio.
Licenza d'uso del marchio SOHO BAR, insegna, identità visiva completa, materiali di comunicazione.
Il documento che rende gestibile l'h24: turnistica, coperture, menu per fascia, procedure di chiusura‑che‑non‑chiude.
Layout, arredo, illuminazione, lista fornitori. Il tuo locale sarà diverso, ma riconoscibile.
Settimane di training nel SOHO BAR di Tirana per te e i tuoi responsabili, prima dell'apertura.
Carte già testate, schede tecniche, drink cost calcolato, accordi fornitori.
Piano social, campagna di lancio, materiali per i primi 90 giorni.
Un referente dedicato, visite periodiche, aggiornamenti stagionali del menu.
Accesso ai contratti di rete e alle condizioni negoziate per tutti i SOHO BAR.
Non serve che tu abbia già fatto il barista. Serve che tu:
| Voce | Indicativo |
|---|---|
| Fee d'ingresso | [€ X] |
| Allestimento e attrezzature | [€ X] |
| Scorte iniziali e apertura | [€ X] |
| Investimento complessivo | [€ X] |
| Royalty | [X%] |
| Contributo marketing | [X%] |
| Durata contratto | [X anni] |
| Superficie consigliata | [X m²] |
Cifre indicative, variabili in base a città, superficie e stato del locale. Il dossier completo contiene il piano economico dettagliato.
Compili il form qui sotto. Ti richiamiamo entro 48 ore.
Ci raccontiamo a vicenda. Valutiamo insieme profilo, città e location.
Ricevi numeri, contratto tipo e business plan costruito sulla tua zona.
Progetto del locale, lavori, formazione tua e del team.
Apertura affiancata dal nostro team. Da lì in poi, non si spegne più.
Stiamo valutando candidature per Tirana (nuove zone), Durazzo, Valona, Scutari, Elbasan, Prishtina, Kosovo, Macedonia del Nord e Italia. Non vedi la tua città? Scrivici lo stesso: il format funziona ovunque ci sia una città che resta sveglia.
No. Aiuta, ma non è obbligatoria: la formazione copre la parte tecnica. È obbligatoria invece la tua presenza costante nei primi mesi.
No. Possiamo valutare insieme le location, ma se hai già un immobile in una zona giusta il processo si accorcia parecchio.
Sì. È il format. Un SOHO BAR che chiude alle due non è un SOHO BAR: la promessa dell'insegna vale solo se è sempre vera.
Dalla firma all'apertura, in media pochi mesi, a seconda dello stato del locale e dei tempi dei permessi.
Un referente dedicato, visite periodiche, aggiornamento stagionale dei menu, campagne marketing di rete e accesso a tutti gli accordi fornitori.
Sì, e ci fa piacere. Chi gestisce bene il primo ha la priorità sulle zone limitrofe.
Compila, e ti mandiamo il dossier completo con numeri e piano economico entro 48 ore.
Il format esiste, è testato e si può replicare. Manca solo chi lo accende.
Sì. SOHO BAR è aperto ventiquattro ore su ventiquattro, 365 giorni l'anno, in Rruga Tom Plezha a Tirana. Non chiudiamo la notte, non chiudiamo nei festivi.
Lo stesso di mezzogiorno: caffetteria italiana, analcolici e spremute, birre, vini e cocktail preparati al momento. Lo standard non cambia con l'ora.
No, siamo un bar e facciamo solo quello che sappiamo fare bene: caffetteria, analcolici, birre, vini e cocktail.
Siamo in Rruga Tom Plezha, Tiranë 1001, con posti a sedere anche all'aperto. Il pulsante qui sopra apre le indicazioni stradali su Google Maps.